n.kalkatehchi
دنبال کننده
99
پست
126
ندا کلکته چی/مشاور تغذیه کودک تخصصم بدغذایی و تغذیه کودکه شماره نظام: ت-2985 آدرس مطب: تهران، بلوار کشاورز، کوچه رویان، پلاک 1 ۰۹۹۰۹۲۳۹۷۵۸ ۸۶۰۵۲۴۵۱
پست های مشابه
n.kalkatehchi
خوب و اما بریم سراغ شیر که بحثش این روزها خیلی داغه. 😎🥛 من نمی خوام در مورد آفلاتوکسین شیر صحبت کنم. چون اساتید به اندازه کافی در این زمینه صحبت کردند. ☺️ به طور کلی می خوام شیرهای استریل، پاستوریزه و سنتی رو با هم مقایسه کنم که در نهایت بتونید تصمیم بگیرید. شیر سنتی، شیریه که به صورت خام در لبنیاتی ها به فروش می رسه و هیچگونه فرایند حرارتی روش صورت نگرفته. شیر استریل، شیری هست که به مدت ۲ تا ۵ ثانیه در کارخونه در درجه حرارت ۱۳۵ الی ۱۵۰ درجه سانتی گراد داغ و بلافاصله سرد و در پاکت های مقوایی یا پلاستیکی چند لایه تحت شرایط استریل بسته بندی می شه. به دلیل دمای بالا تمام باکتری های مفید و غیر مفید و عوامل بیماری زا در اون از بین می ره. پس تا ۶ ماه قبل از باز شدن قابل نگهداریه. دلیل خراب نشدنش دقیقا همین مورده و بر خلاف تصور عموم هیچ نگهدارنده ای توی اون به کار نمی ره. 🧃 (شما عکس شیر روی پاکت تصور کنید😅) اما شیر پاستوریزه به مدت ۱۵ ثانیه در ۷۲ درجه حرارت داده می شه و فقط عوامل بیماری زا مثل تب مالت و... در اون از بین می ره. پس مدت کوتاه تری قابل نگهداریه و بلافاصله باید مصرف بشه. این شیرها معمولا در بطری های پلاستیکی یا کیسه بسته بندی می شن. 🥛 نکته ای که وجود داره اینه که قبل از تحویل شیر به کارخونه تمام آزمایشات میکروبی، شیمیایی و کیفی روش انجام می شه و اگر مورد نامطلوبی در اون وجود داشته باشه به دامدار برگشت داده می شه. اما در روش سنتی هیچ نظارتی بر این موارد وجود نداره و اگر قرار باشه وایتکس، آفلاتوکسین یا پالمی وجود داشته باشه احتمال وجودش در شیر باز بیشتره و هیج سازمان نظارتی نمیتونه اون رو کنترل کنه. تنها کسانی که از مغازه ها بازدید میکنن، بازرسین تعزیرات یا بهداشت محیط هستند که قطعا کارشون چک کردن وایتکس، آفلاتوکسین یا پالم شیر نیست!! 👀 بوی وایتکس با اولین حرارت دادن مشخص می شه و به دلیل خاصیت خورنده بودنش تمام دستگاه های کارخونه رو از بین می بره. پس هیچ کارخونه ای این ریسک رو نخواهد کرد که قبل یا بعد از فرایند تولید به اون وایتکس اضافه کنه. 🤦🏻♀️ پالم هم یک نوع چربیه که نه تنها در لبنیات پرچرب بلکه در مواد غذایی مختلفی وجود داره که روزانه داریم ازش استفاده می کنیم. مثل شکلات صبحانه، 🍫بستنی، 🍨شیرینی، 🧁کیک تولد، 🎂محصولات بسته بندی مثل کیک 🍰 یا تنقلات شیرین 🍬🍩 همه و همه حاوی پالم هستند. پس شیر تنها متهم ردیف اول به حساب نمیاد! 🙅🏻♂️ و آخرین نکته در مورد میکروب زدایی در خانه. بقیه در کامنت #شیر #شیر_پاستوریزه #آفلاتوکسین #پالم #شیر_باز #شیر_استیل
05 بهمن 1398 18:14:00
335 بازدید
n.kalkatehchi
❇️ مخاطب این پست: مامانا و باباهای بچه‌های بدغذا. ———/////———/////———/////——— بریم سراغ سومین قدم از بدغذایی بچه‌ها 🙆🏻♀️ مامانا و باباهایی که از غذا نخوردن بچه‌هاشون نگرانن ممکنه خیلی راه‌ها رو امتحان کنن. یکی از اونها اصرار و التماسه برای غذا خوردن.🤷🏻 بریم ببینیم چه اتفاقی می‌افته وقتی از این راه وارد می‌شیم؟ 👀 قسمت بعد: چغولی ممنوع! #تغذیه_کودک #غذای_کودک #رشد_کودک #تغذیه_کمکی #غذای_کمکی #بدغذایی_کودک #غذای_ایرانی #غذای_راحت #غذای_مناسب
11 خرداد 1399 15:16:08
47 بازدید
n.kalkatehchi
❇️ مخاطب این پست: مامانا و باباهای بچه‌های بدغذا که می‌خوان هوشمندانه رفتار کنن 😎 ———/////———/////———/////——— پانزدهمین و آخرین قسمت از ۱۵ قدم مقابله با بدغذایی بچه‌ها 🙆🏻♀️ تهدید یکی از رایج‌ترین ابزارهای تربیت بچه‌هاست که والدین استفاده میکنن!! اگه این کارو نکنی دفعه بعد خبری از فلان چیز نیست...!! اگه به بابات نگفتم! دفعه آخرت باشه این کارو می‌کنی. وگرنه..!! ⭕️ این ابزار نه تنها توی اصول تربیتی تاثیر نداره و بعد از یه مدت بر‌ش‌اش رو از دست می‌ده، بلکه توی غذا خوردن هم دقیقا نتیجه معکوس داره. بریم ببینیم چرا و چطوری این اتفاق می‌افته. 🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻 من ندا کلکته چی هستم و در زمینه تغذیه کودک میتونم به شما کمک کنم. @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi #تغذیه_کودک #غذای_کودک #رشد_کودک #کودک سالم #تغذیه_کمکی #کودک_سالم #غذای_کمکی #بدغذایی_کودک #غذای_کودک #بدغذایی #تغذیه_سالم_کودک #بدغذایی_کودکان #ندا_کلکته_چی
11 تیر 1399 17:08:33
20 بازدید
n.kalkatehchi
. . میان وعده مناسب کودکان قسمت سوم. یکی دیگه از گزینه های مناسب، میوه ها و سبزی ها هستند. 🥝🍒🥒🥬🍊🥦🌽 نیاز روزانه کودکان پیش از دبستان به میوه تا ۱ واحد و به سبزیجات ۲ واحده و نه بیشتر از این. میزان توصیه شده برای کودکان سنین دبستان هم ۲ تا سهم از هرکدومه. منظور از واحد چه قدره؟ هر یک واحد میوه معادل یک مشته✊🏻 از این مشتا منظورم نیست. 😂👊🏻 یک واحد هر چیزیه که توی یک مشت جا بشه مثل یک عدد سیب. پرتقال. گلابی. هلو. دو عدد کیوی. نارنگی. آلو. زردآلو. نصف انار. موز. گریپ فروت. یک برش هندوانه. خربزه. طالبی. یک مشت آلبالو. گیلاس. توت. 🍐🍓🍊🍌 یک واحد سبزی هم معادل یک لیوان یا یک پیش دستی به اندازه کف دسته. 👋🏻🥛 شما میتونید هر سبزی رو به عنوان منبع تامین ویتامین و مواد معدنی استفاده کنید. مثل کاهو. کلم. کرفس. لوبیا سبز. بادمجان. فلفل. اسفناج. سیر. پیاز. هویج. شلغم. لبو. سبزی خوردن. سبزی آش یا خورشت و...و...🍅🍆🥦🌽🥕 چه ضرورتی داره که از این مواد غذایی برای بچه ها استفاده کنیم؟ 1. به دلیل تامین ویتامین و مواد معدنی که کاتالیزور و سرعت بخش واکنشهای بدن هستند. 2. برای تامین آنتی اکسیدان های رنگی که ضد سرطان و مواد مضر هستند. 3. برای تامین فیبر برای کاهش یبوست در کودکان. . ادامه دارد.. #آموزش_تغذیه_کودکان #آموزش_تغذیه_به_کودکان تغذیه_سالم #تغذیه_کودک #میان_وعده_سالم
19 دی 1398 00:43:32
33 بازدید
n.kalkatehchi
❇️ مخاطب این پست: مامان و بابای همه بچه‌ها. 🔆 توی تابستان بچه‌ها بیشتر در معرض گرما قرار دارن که منجر به عرق کردن، از دست دادن آب بدن و مواد مغذی میشه. ♨️ به خاطر گرما اشتهای بچه‌ها کمتر میشه. پس حواستون باشه بچه‌های بدغذا توی این فصل بدغذاتر می‌شن و و مواد مغذی رو کمتر دریافت می‌کنند. پس باید باهاشون بیشتر مدارا کنید و توی برنامه غذاهایی رو بگنجونید که هم خنک باشن، هم آب بدن رو تامین کنن هم ویتامین و مواد مغذی رو. ✅ ورق بزنید و مهم‌ترین مواد غذایی رو توی اسلایدها ببینید. اولیشم هندونه و طالبیه که ۹۵ آب دارن 🍉🍈 ⭕️ نکات مهم در مورد این مواد غذایی: 1️⃣ توی هر وعده نباید حجم خیلی زیادی به بچه‌ها داد. چون میزان آبشون زیاده. به خصوص نوشیدنی‌ها! هم معده رو پر میکنن و باعث کاهش اشتها می‌شن و هم خاصیت ادرارآوری دارن و ممکنه برعکس ایجاد کم‌آبی کنند. 2️⃣ اگر سبزیجات حرارت ببینند خاصیت آبدار بودن خودش رو از دست می‌دن. 🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻🔺🔻 من ندا کلکته چی هستم و در زمینه تغذیه کودک میتونم به شما کمک کنم. @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi #تغذیه_کودک #غذای_کودک #رشد_کودک #کودک سالم #تغذیه_کمکی #کودک_سالم #غذای_کمکی #بدغذایی_کودک #غذای_کودک #بدغذایی #تغذیه_سالم_کودک #کم_آبی_بدن #تغذیه_تابستان #بدغذایی_کودکان #ندا_کلکته_چی
21 تیر 1399 17:06:23
92 بازدید
n.kalkatehchi
❇️ مخاطب این پست: پدر و مادر کودکان بالای نه ماه (با تست حساسیت و بدون نمک و فلفل) و بزرگسالان ۹۹+ 😋 دستور تهیه این #اسنک ساده تو اسلایدها هست. این پست ساده سه تا نکته مهم داره : 1️⃣ به همین سادگی میشه مواد غذایی مختلف رو در قالب اسنک برای #کودک جذاب کرد. 😋 2️⃣ به همین سادگی با دو تا قلم مواد توی یخچال میشه یه بشقاب ساده با #تزئین_غذا ی ساده درست کرد و صدبرابر اونو جذاب کرد🤗 3️⃣ به همین سادگی و بدون ابزار خاص میشه با وسایل دم دست چیزی درست کرد که وسیله‌اش رو نداریم ☺️ . . به نظرتون با چه چیزای دیگه‌ای میشه اسنک درست کرد؟ . 🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪🥪 من ندا کلکته چی مشاور تغذیه کودک هستم و سعی دارم به ساده‌ترین روش غذای جذاب رو آموزش بدم بهتون. @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi #اسنک #اسنک_مرغ #غذای_سالم #غذای_کودک #غذای_فوری #غذای_خانگی #مشاور_تغذیه #مشاور_تغذیه_کودک #مشاوره_رایگان #مشاوره_آنلاین #تغذیه_کودک #اسفناج #اسنک_اسفناج
14 دی 1399 18:26:11
36 بازدید
ندا کلکته چی
0
3
❇️ مخاطب این پست: مامانا و باباهای علاقه مند به سویق! 😁 🔺🔹🔻🔹🔺🔹🔺🔹🔺🔹🔺🔹 سوال بسیار پرتکراری که هم تو مشاوره هام و هم توی دایرکت و کامنت ازم می‌پرسن اینه که سویق بدیم یا نه. 🤔 نکته مهم اینه که اگر دلیل اصلی کم اشتهایی پیدا و رفع نشه نه سویق و نه هیچ شربت اشتهایی موثر نیست. اگر هم استفاده کنید و اثر مثبت ازش ببینید با قطعش دوباره برمیگردید خونه اول. اسلایدها رو ورق بزنید و ببینید داستان چیه. اگر تجربه ای از سویق داشتید بگید. چه سویقی استفاده کردید؟ آیا اثر مثبتی ازش دیدید؟ 🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺🔺 از پیج چشم برندارید. 👀 در آینده میخوایم مواد غذایی تپل کننده رو بگیم. 😎 ❎❗️❎❗️❎❗️❎❗️❎❗️❎ من ندا کلکته چی هستم و در زمینه تغذیه و رفع بدغذایی بچه ها مطلب میذارم. #تغذیه_کودک #تغذیه_سالم #بدغذایی_کودک #غذای_کودک #غذای_مقوی #سویق #سویق_مزه #سویق_کامل #سویق_جوانه #سویق_اشتها #رشد_کودک #کودک_سالم #ندا_کلکته_چی