خوب و اما بریم سراغ شیر که بحثش این روزها خیلی داغه. 😎🥛 من نمی خوام در مورد آفلاتوکسین شیر صحبت کنم. چون اساتید به اندازه کافی در این زمینه صحبت کردند. ☺️ به طور کلی می خوام شیرهای استریل، پاستوریزه و سنتی رو با هم مقایسه کنم که در نهایت بتونید تصمیم بگیرید. شیر سنتی، شیریه که به صورت خام در لبنیاتی ها به فروش می رسه و هیچگونه فرایند حرارتی روش صورت نگرفته. شیر استریل، شیری هست که به مدت ۲ تا ۵ ثانیه در کارخونه در درجه حرارت ۱۳۵ الی ۱۵۰ درجه سانتی گراد داغ و بلافاصله سرد و در پاکت های مقوایی یا پلاستیکی چند لایه تحت شرایط استریل بسته بندی می شه. به دلیل دمای بالا تمام باکتری های مفید و غیر مفید و عوامل بیماری زا در اون از بین می ره. پس تا ۶ ماه قبل از باز شدن قابل نگهداریه. دلیل خراب نشدنش دقیقا همین مورده و بر خلاف تصور عموم هیچ نگهدارنده ای توی اون به کار نمی ره. 🧃 (شما عکس شیر روی پاکت تصور کنید😅) اما شیر پاستوریزه به مدت ۱۵ ثانیه در ۷۲ درجه حرارت داده می شه و فقط عوامل بیماری زا مثل تب مالت و... در اون از بین می ره. پس مدت کوتاه تری قابل نگهداریه و بلافاصله باید مصرف بشه. این شیرها معمولا در بطری های پلاستیکی یا کیسه بسته بندی می شن. 🥛 نکته ای که وجود داره اینه که قبل از تحویل شیر به کارخونه تمام آزمایشات میکروبی، شیمیایی و کیفی روش انجام می شه و اگر مورد نامطلوبی در اون وجود داشته باشه به دامدار برگشت داده می شه. اما در روش سنتی هیچ نظارتی بر این موارد وجود نداره و اگر قرار باشه وایتکس، آفلاتوکسین یا پالمی وجود داشته باشه احتمال وجودش در شیر باز بیشتره و هیج سازمان نظارتی نمیتونه اون رو کنترل کنه. تنها کسانی که از مغازه ها بازدید میکنن، بازرسین تعزیرات یا بهداشت محیط هستند که قطعا کارشون چک کردن وایتکس، آفلاتوکسین یا پالم شیر نیست!! 👀 بوی وایتکس با اولین حرارت دادن مشخص می شه و به دلیل خاصیت خورنده بودنش تمام دستگاه های کارخونه رو از بین می بره. پس هیچ کارخونه ای این ریسک رو نخواهد کرد که قبل یا بعد از فرایند تولید به اون وایتکس اضافه کنه. 🤦🏻‍♀️ پالم هم یک نوع چربیه که نه تنها در لبنیات پرچرب بلکه در مواد غذایی مختلفی وجود داره که روزانه داریم ازش استفاده می کنیم. مثل شکلات صبحانه،‌ 🍫بستنی، 🍨شیرینی، 🧁کیک تولد، 🎂محصولات بسته بندی مثل کیک 🍰 یا تنقلات شیرین 🍬🍩 همه و همه حاوی پالم هستند. پس شیر تنها متهم ردیف اول به حساب نمیاد! 🙅🏻‍♂️ و آخرین نکته در مورد میکروب زدایی در خانه. بقیه در کامنت #شیر #شیر_پاستوریزه #آفلاتوکسین #پالم #شیر_باز #شیر_استیل

. . ❇️ مخاطب این پست: کسانی که دنبال یه غذای امرژی‌زا و کم حجم برای تجدید قوا و افزایش انرژی برنامه کودک می‌گردن. . . 🔆🛑🔆🛑🔆🛑🔆🛑🔆🛑 . . تو پستهای قبلی گفتیم برای اینکه غذا رو مقوی کنید باید از ترکیبات کربوهیدراتی، چربی و مغزدانه استفاده کنیم. این ماده غذایی همه رو داره و در واقع بمب امرژی محسوب میشه😉 . . فقط در مصرفش رعایت اعتدال بکنید چون سنگینه و اشتها رو برای وعده‌های بعدی میگیره. . . برای بچه‌های کم غذا بهتره همه رو با هم قاطی نکنید. نهایت ترکیب دو یا سه ماده باشه که سنگین نشه 😌 . . تا حالا از این ترکیب استفاده کردید؟ تجربه‌تون رو بنویسید. . . ❤️🧡💛💚💙💜🤍🤎💖 . . من ندا کلکته چی مشاور تغذیه کودک هستم. برای اطلاع از شرایط مشاوره میتونید به لینک بیو مراجعه کنید. @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi . #توپک_خرمایی #خرما #غذای_انرژی_زا #غذای #مشاور_تغذیه_کودک #مشاور_تغذیه #کودک #تغذیه #رشد #کودکانه

❇️ مخاطب این پست: کسایی که میخوان درست کردن شیر بادوم رو یاد بگیرن. 🥛⁣ ———/////———/////———/////———/////———⁣ ⁣ ✅ شیر با‌دوم یه شیر گیاهی فوق العاده مقویه که توی هر سنی میشه ازش استفاده کرد. ⁣ ⁣ ✅ ویتامین B، ویتامین E و کلسیم داره و اینکه مشکل عدم تحمل لاکتوز یا پروتئین شیر رو هم نداره. ⁣ ⁣ ⁣ اگر میخواید شیر بادوم درست کنید تا همین مرحله‌ای که تو فیلم گفتم متوقفش کنید. ⁣ ⁣ اما اگر می‌خواید برای بچه ها حریره بادوم درست کنید نیازی به صاف کردن نیست. ⁣ ⁣ مخلوط تهیه شده رو توی قابلمه بریزید و وقتی کمی جوشید بهش یک قاشق آرد برنج اضافه کنید. ⁣ ⁣ نکته خیلی مهم: واقعا برای بچه های ۶ ماهه نیازی نیست از شکر استفاده کنید. چون بچه ها درکی از طعم شیرینی ندارند. 👼🏻⁣ ⁣ ولی برای بچه های بزرگتر از یک سال میشه بهش کمی شیره انگور یا عسل اضافه کرد. ⁣ ⁣راستی وقتی شیر بادوم رو صاف کردید تفاله هاشو دور نریزیدا. میتونید توی فرنی یا کوکو یا سوپ استفاده کنید 😋 من ندا کلکته چی هستم، مشاور تغذیه کودک و در زمینه تغذیه کودک میتونم بهتون کمک کنم. ⁣ ⁣ @n.kalkatehchi⁣ @n.kalkatehchi⁣ ⁣ #تغذیه_کودک #غذای_کودک #رشد_کودک #کودک سالم #تغذیه_کمکی #کودک_سالم #غذای_کمکی #بدغذایی_کودک #غذای_ایرانی #غذای_راحت⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣#بدغذایی #بدغذایی_کودکان⁣ #کودک_سالم #شیر_بادام_نوزاد #شیر_بادام

‎❇️ مخاطب این پست: عاشقان تخم مرغ. 😍🥚🍳 ‎به مناسبت روز جهانی تخم مرغ این پست تقدیم شما که همیشه در موردش سوال دارید😊 ‎سعی کردم به خیلی از سوالاتتون جواب بدم. برای دیدن بقیه سوالا استوری‌ها رو حتما ببینید. ‎این پست با همکاری چند نفر از متخصصین تغذیه تهیه شده. 😇 @setare_ghorbaninejad_diet @ahmadian_dietitian @nili.diet @rejiman.kids @nazaninjafarieh @healthy_diet_tipss @clinic.tavasoli @mirkhalafzadeh.nutrition @Sarvin_diet 🔅شما چه مدل تخم مرغ رو دوست دارید؟ 🔅 #تخممرغ #تخم_مرغ #نیمرو #املت #املت_گوجه #املت_مخصوص #املت_سبزیجات #املت_قارچ #غذای_ایرانی #غذای_سالم #غذای_خانگی #تغذیه_مناسب #تغذیه_سالم #تغذیه_کودک #غذای_کودک #تغذیه_تکمیلی #غذای_کمکی #مشاوره_فردی #مشاور_تغذیه

خیلی از کسایی که میخوان غذای کمکی رو شروع کنن دنبال گوشتکوب برقی یا بلندر هستن تا بتونن غذا رو میکس کنن. اما باید بگم این وسیله رو باید بذارید کنار. چون کوچولو ها از زمان شروع غذای کمکی باید مهارت جویدن رو یاد بگیرن. بچه ها برای جویدن به دندون نیاز ندارن و میتونن غذاها رو به خوبی با لثه های قویشون خورد کنن. فقط باید بافت غذا طوری باشه که بتونید بین دو انگشت له کنید. پس غذا از همون اول باید بافت دار باشه و به تدریج تا ۹ ماهگی به بافت غذای انگشتی برسه. ⭕️ نکته مهم: زمان طلایی برای آموزش جویدن تا ۹ ماهگیه. هرچقدر به تاخیر بیفته کوچولوها به سختی این مهارت رو یاد میگیرن. ⭕️ اگر کوچولوی شما به بالای یک سال رسیده و هنوز مجبورید غذا رو میکس کنید، باید از گفتار درمان گر کمک بگیرید. ⭕️ اسلاید دوم بافت مناسب غذا در هر سن رو نشون داده.

⁣ ❇️ مخاطب این پست: پدر و مادرهای #کودکان زیر دو سال. ⁣ چون اغلب این رفتار زیر دو سال اتفاق می‌افته. ⁣ ⁣ ⁣ ورق بزنید و اسلایدها رو بخونید. ⁣ ⁣ شما هم از تجربتون بگید. این مواقع چیکار میکنید؟ ⁣ . 🍴🥄🍴🥄🍴🥄🍴🥄🍴🥄🍴🥄⁣ ⁣ من ندا کلکته‌چی مشاور تغذیه کودک هستم و سعی میکنم شما رو با دلیل رفتارهای کودک آشنا کنم. 👩🏻‍⚕️⁣ @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi @n.kalkatehchi #غذای_کمکی #غذای_کودک #کودک_بدغذا #کودکانه #بدغذایی_کودکان #غذای_ایرانی #مشاور_تغذیه_آنلاین #مشاوره_تغذیه_کودک #متخصص_تغذیه #غذای_مقوی #غذای_ساده