. _______________________________ 🍳 آیا روش پخت تخم مرغ بر خواص آن موثر است؟ جهت حفظ بالاترین محتوای مواد مغذی تخم مرغ، پخت و پز مناسب آن توصیه می شود. حکمای این مکتب طبی، دست کم 5️⃣ روش پخت را مطرح نموده‏اند که شامل اندک گرم شده، عسلی، سفت آب پز، نیمرو و خاگینه (یا کوکو) می‏باشد. ❗از بین پنج روش اصلی پخت تخم مرغ، بر روی اثرات درمانی و گوارشی زرده عسلی تاکید بیشتری وجود دارد چرا که هضم راحت آن منجر به ظهور بهتر اثرات مفید زرده تخم مرغ می شود. برای آشنایی با انواع روش پخت تخم مرغ می تونید اسلایدهای بالا رو مشاهده کنید 😊 #تخم_مرغ_مرادی #خواص_تخم_مرغ #تخم_مرغ_سالم #تخم_مرغ_عسلی #سالمونلا #تخم_مرغ_آبپز #دکتر_فاطمه_مرادی #متخصص_طب_ایرانی #طب_سنتی #طب_ایرانی

. ____________________________ 😴 طبق مطالعات امروزی، داشتن نظم در برنامه خواب و بیداری اهمیت زیادی دارد. تلاش کنید هر شب، در وقت همیشگی به رختخواب بروید و صبح هم در زمانی مشابه بیدار شوید. این زمان را طوری تنظیم کنید که هنگام به رختخواب رفتن، احساس خستگی داشته باشید. 😴 همچنین درتحقیقات مشخص شده است، مردانی که تا قبل از ساعت 11 شب می خوابند، تحرک اسپرم هایشان در بهترین حالت ممکن است و فرصت بیشتری برای بارور کردن تخمک دارند. 😴 در فاصله چند ساعت مانده به نیمه شب، سطح کورتیزول خون کاهش پیدا می کند؛ و در صورتی که در این زمان، خواب باشید، صبح، راحت تر و با هوشیاری بیشتری از خواب بیدار می شوید. 😴 از نظر طب ایرانی، بهترین زمان خوابیدن در شب، قبل از نیمه ی شب، یعنی ساعت 9 شب تا 4 صبح است، تا شما بین ساعات 10 شب تا 2 بامداد در خواب عمیق باشید. زن یا مرد، هرچه مقدار بیشتری از این زمان را بخوابند، کمک بیشتری به سلامتی و حفظ نیروی باروری خود می کنند. 😴 خواب کوتاه روز برای سحرخیزانِ گرم‌ مزاج، در طی روزهای بلند فصل گرما توصیه می شود. این خواب «قَیلوله» نام دارد و حداکثر نیم ساعت، قبل از ظهر شرعی است. منابع اسلامی نیز خواب قیلوله را سبب جلب روزی و نعمت می دانند. 😴 طبق نظر طب ایرانی، خوابیدن در ساعات دیگر روز، موجب اختلال در فعل و انفعالات طبیعی بدن و بروز مشکلاتی مانند بدرنگی پوست صورت، اختلال هضم معده و دفع نشدن مناسب مواد زائد بدن می شود. سستی بدن، احساس کسالت، کاهش اشتها و بوی بد دهان از دیگر عوارض خوابِ روز است. خواب روز برای افراد با مزاج سرد و تر و سپس افراد گرم و تر، بیشتر از سایرین مضر است. چرا که با خواب روز، بلغم آنها افزایش یافته و حافظه آنها ضعیف می شود. 😴 بدترین زمان خواب، طبق متون طب ایرانی، خواب آخر روز و پیش از اذان مغرب، است که گفته شده باعث تولید بیماری‌های فراوانی می شود. #خواب_مرادی #بارداری_سالم #دکتر_فاطمه_مرادی #متخصص_طب_ایرانی #طب_سنتی #اقدام_به_بارداری #ساعت_خواب #قبل_بارداری_مرادی

لایو پرسش و پاسخ هفتگی. دوشنبه ۳۰ خرداد ۱۴۰۱

@drfamoradi . سلام خوبید خوشید؟ . بالاخره من هم دست به کار شدم؛ اینم یک سالاد مناسب برای شروع فصل پاییز! این سالاد، رطوبت خوبی برای مقابله با خشکی پاییز داره، ضمنا #مصلحات کاهو رو هم برای معده های سرد داره. . 🍁 مواد لازم: کاهو لبو هویج نعنا خشک دارچین گوجه (صرفا برای خوشگلی) . 🍁 سس: روغن زیتون ترخونی سکنجبین لیموترش تازه آب لبو . 🌿 برای تهیه #روغن_زیتون_ترخونی، ترخون تازه ای را که خشک و خرد کردید، چند هفته در روغن زیتون ماسره (غوطه ور) کنید. سپس ترخون ها رو صاف کنید و این روغن زیتون خوشمزه رو با سالاد و یا حتی برای طبخ غذاهایی مثل کوکوسبزی (با حرارت ملایم) استفاده کنید.😋 . پ. ن. ها: ⁦ 🌧️⁩ با ادامه فصل سرد، کم کم مصرف خیار و گوجه رو کم و سپس قطع کنید. ⁦ ❄️⁩ در زمستان هم توصیه میشه زیاد سالاد مصرف نکنین و یا نهایتا از مواد غذایی فصل، برای تهیه سالاد های زمستانی استفاده کنید. . . #آشپزی_سالم_مرادی #دکتر_فاطمه_مرادی پزشک و #متخصص_طب_ایرانی (MD_PhD) . . #سالاد_پاییزی #سالاد_شیرین . . @drfamoradi

@drfamoradi دکتر مجید انوشیروانی متخصص طب ایرانی بازنشر از: @Hikmatbasedmedicine #شله_زرد یکی از غذاهای آیینی ایران است که بویژه در روزهای سوگواری مذهبی، بعنوان نذری پخته می شود، و به مهر و ادب راه به سفره همسایگان می برد. . . در اینجا به چند نکته گوناگون در باره شله زرد می پردازم: . 🔹 آقای نجف دریابندری در کتاب ارزنده اش (کتاب مُستطاب آشپزی) بدرستی می گوید که شله زرد را باید با برنج ایرانی اعلا درست کرد. به نقل وی، برای آنکه رنگ زعفران به جسم برنج برود می توان برنج را یک روز پیش از پخت، همراه با زعفران خیساند. . به رای نگارنده نیز خوشبویی و کیفیت برنج برای اثرات طبی شله زرد بسیار مهم است، و برای صرفه جویی می توان برنج نیمه یا لاشه از جنس مرغوب را بکار برد. . . 🔹 از دیدگاه پزشکان حکیم، شله زرد غذایی لطیف شمرده می شود به این معنا که: - گواریدن آن برای معده و کبد آسان است؛ - فرآورده های هضمی مفید آن، بآسانی در رگها و بافتها توزیع می شود؛ - در فرآیند گوارش، پسماندهای غیرمفید زیادی بجا نمی گذارد و آن پسماندها بآسانی از بدن خارج می شوند؛ - نیرو و قوّت آن بسرعت به اعضای بدن می رسد و سیری می آورد (ولی البته سیری را بمدت طولانی نگه نمی دارد). . . 🔹شله زرد، به اعتدال گرمی بخش و تری افزا است. برای افراد کم خون ِ بی اشتها و فِسُرده حال، خوراک خوبی است زیرا بو و مزه #زعفران و #گلاب، میل نفس به غذا را برمی انگیزد و نیروهای روانی- بدنی (قوای نفس در اعضای بدن) را برای توجه به آن می جُنباند و ازین راه عملکردهای اعضای گوارش را بهبود می بخشد. . دیگر آنکه آراستن شله زرد با پسته و بادام، هم شوقی در فرد بی اشتها پدید می آورد، و هم در تقویت و تغذیه کبد و مغز بسیار اهمیت دارد. . . 🔸🔸 با توجه به آنچه نگاشته شد، شله زرد یکی از خوراکهای سودمند برای تغذیه #کودکان، مادران #باردار و #شیرده، بیماران کم اشتها با ضعف هضم، و سالخوردگان بشمار می رود، و در هنگام #ضعف و #بی_اشتهایی افسردگان یا داغدیدگان نیز بسیار سودمند است. . همچنین افرادی که به کارهای ظریف و سبک می پردازند و به امور فکری و خلاقیت ذهنی مشغولند باید شله زرد را در فهرست غذاهای ثابت هفتگی خود جای دهند. . ادامه در کامنت اول👇👇

. _____________________________ در برنامه سیمای خانواده شبکه یک سیما در مورد آداب غذا خوردن صحبت کردم که یکی از مهم ترین اون ها پرهیز از پرخوری هست. حالا چرا؟ امیدوارم براتون کفید باشه و بتونین ازش استفاده کنید #سیمای_خانواده #آداب_غذا_خوردن #پرخوری #دکتر_فاطمه_مرادی #متخصص_طب_ایرانی #تغذیه_سالم_مرادی #طب_سنتی #طب_ایرانی #صدا_و_سیما_مرادی