. زمانی که درباره رژیم غذایی کودکان صحبت می شود اکثر والدین به میزان #چربی و #کالری مواد غذایی فکر می کنند و توجه کمتری به #ویتامین ها و #مواد_معدنی دارند. یکی از مهم ترین مواد معدنی موجود در مواد غذایی کودکان #کلسیم می باشد. این ماده معدنی نقش زیادی در ساختار اسکلتی و #استخوان کودک دارد. طبق استاندارد جهانی سال ۲۰۱۱ میزان کلسیم مورد نیاز در سنین مختلف شامل: کودکان 3-1 ساله (500 میلی گرم در روز) یا معادل 2 لیوان شیر کودکان 8-4 ساله (800 میلی گرم در روز) یا معادل 3 لیوان شیر بین سنین 18-9 ساله (1300میلی گرم در روز) یا معادل 4 لیوان شیر. منابع خوب کلسیم برای کودکان، شیر و #لبنیات می باشد. #شیر_گاو غنی شده، #لوبیا سفید پخته شده، #انجیر خشک، #اسفناج، #سیب_زمینی شیرین، #کلم_بروکلی، #ماهی #سالمون، #ساردین و #سبزیجات تیره برگدار، منابع خوب کلسیم هستند.

شاید مادر شما برای اینکه غذایتان را تمام کنید، به شما یک #بستنی #جایزه می داده اما این کار فقط اثبات این موضوع بوده است که #سبزیجات و غذاهای مورد نیاز، نوعی تنبیه و نامطلوب اند و بستنی ها و #دسر های #شیرین نوعی #پاداش. شما برای فرزندتان، راه دیگری را امتحان کنید: لطفا برای ساکت کردن کودکتان به دنبال سرو غذاهای سریع الطبخ و آماده نباشید. و همچنین حتما دقت کنید نزدیک به ساعت غذا خوردن، به او #تنقلات ندهید. اگر کودکتان غذای جدید را دوست ندارد و به آن بی میل است، از اینکه دوباره آن غذا را درست کنید نترسید. مدل دیگری از #طبخ آن غذا را امتحان کنید، یا با تغییرات جزئی یا به صورت #خام! اصراری برای اینکه حتما تمام غذای داخل بشقاب را بخورد نداشته باشید. صبور باشید 😊

. باید بین غذاهای خشك و مرطوب تعادل برقرار شود. اگر به كودك تكه ای #گوشت خشك داده می شود، می توان همراه آن از #سیب_زمینی آب پز استفاده كرد. غذاهای پررنگ مثل #گوجه_فرنگی ، #فلفل_سبز و #هویج در وعده های غذایی كودك داده شود.  خوردن #سالاد های مخلوط سخت تر از خوردن قطعات #سبزی های خام به صورت مجزا است.  غذاهای با قطعات كوچك كه كودكان می توانند با وسایل غذاخوری آن ها را بردارند؛ بیشتر مورد توجه كودكان است.  بهتر است برای كودكان غذاهایی تهیه كرد كه نرم بوده و جویدنش آسان باشد. ترد بوده و در دهان صداهای جالبی داشته باشد. اصلی ترین علت عدم پذیرش گوشت طعم آن نیست ؛ بلكه بافت سفت آن است. گوشت به شكل #كتلت یا #كباب بهتر قبول می شود.

برای بسیاری از خانواده ها، زمان #صرف_غذا به معنی یک درگیری مفصل خسته کننده ست! نوع #غذا، اندازه آن، چه کسی می خورد یا نمی خورد یا چه اندازه و از چه چیز و... برای جلوگیری از این درگیری ها، موقع صرف غذا راجع به غذا صحبت نکنید و هیچ نظری روی آن داده نشود. این زمان را با صحبت حول یک موضوع خوشایند، تبدیل به اوقاتی آسوده و راحتی بخش کنید. اگر کودک شما خصوصا در سال های ابتدایی عمرش عادت دارد به غذا ناخنک بزند، با آن بازی کند اجازه بدهید و بدانید که در صورت برخورد مناسب شما با فرزندتان به مرور عادت بازی با غذا خود به خود برطرف می شود. شما باید برای کودکتان انتخاب های سالم و مورد قبول تهیه ببینید، اما اصلا او را مجبور به خوردن نکنید. هر چقدر هم این کار برایتان سخت است اما، مهم است که به کودکتان قدری #کنترل و #اختیار بدهید. و شاید شگفت زده شوید وقتی ببینید بچه ها درباره غذا از #خود‌_تنظیمی خوبی برخوردارند.

۱. توازن بین چربی و پروتئین : شیر انسان در مقایسه با #شیر سایر #پستانداران، #چربی بیشتر و #پروتئین کمتری دارد. این توازن، و پروتئین ها و چربی های منحصر به فرد در شیر انسان، برای #میلین دار شدن دستگاه عصبی ایده آل است.  ۲. کامل بودن غذایی : بچه ای که از شیر مادر تغذیه می شود تا شش ماهگی به غذای کمکی نیازی ندارد. شیر تمام پستانداران دارای مقدار کمی #آهن است ولی آهن موجود در #شیر_مادر توسط دستگاه گوارش کودک بسیار راحت جذب می شود. در نتیجه کودکانی که با #شیر_خشک تغذیه می شوند به شیر خشکی نیاز دارند که با آهن تقویت شده باشد.     ۳. به تضمین #رشد_جسمانی سالم کمک می کند : در چند ماه اول، بچه هایی که شیر مادر می خورند در مقایسه با بچه هایی که شیر خشک می خورند قدری سریع تر قد و وزن کسب می کنند. بچه هایی که شیر خشک می خورند در پایان سال اول عقب افتادگی خود را جبران می کنند. بچه های یک ساله ای که شیر مادر می خورند لاغرتر هستند (درصد بالاتری عضله به نسبت چربی دارند) و این الگوی رشدی می تواند به پیشگیری از چاقی بعدی کمک کند. ۴. از تعدادی بیماری محافظت می کند: تغذیه با شیر مادر، #پادتن ها و سایر عواملی که با عفونت مبارزه می کنند را از مادر به کودک انتقال داده و عملکرد دستگاه ایمنی را تقویت می کند. در نتیجه بچه هایی که شیر مادر می خورند در مقایسه با بچه هایی که شیر خشک می خورند، واکنش های #آلرژیک و بیماری های تنفسی و #روده ای بسیار کمتری دارند. شیر مادر تاثیرات ضد التهابی نیز دارد که شدت نشانه های بیماری را کاهش می دهد.     ۵. از رشد معیوب #آرواره و پوسیدگی دندان جلوگیری می کند: مکیدن سینه مادر به جای #پستانک مصنوعی به اجتناب از بد بسته شدن #دهان کمک می کند، وضعیتی که به موجب آن، آرواره بالا و پایین درست روی هم قرار نمی گیرند. این از پوسیدگی دندان ناشی از باقی ماندن مایع شیرین در دهان بچه هایی که در حال مکیدن سر شیشه به خواب می روند، جلوگیری می کند. ۶. قابلیت #هضم را تضمین می کند : بچه هایی که شیر مادر می خورند در مقایسه با بچه هایی که شیر خشک می خورند، نوع متفاوت #باکتری دارند که در روده رشد می کند، و باعث می شود به ندرت دچار #یبوست یا مشکلات معده ای - روده ای دیگر شوند.     ۷. انتقال به غذاهای جامد را آسان می کند: بچه هایی که شیر مادر می خورند به نسبت بچه هایی که شیر خشک می خورند، غذاهای جدید جامد را راحت تر می پذیرند. شاید به این علت که تجربه بیشتری با طعم های مختلف دارند که از غذای مادر به شیر وی منتقل شده.

#حساسیت_غذايی ممکن است در دو زمان رخ دهد: - برخی غذاها بلافاصله پس از خوردن، سبب بروز #حساسيت غذايی می شوند. - برخی غذاها تا چند ساعت بعد از خوردن، سبب بروز حساسيت غذايی می شوند. در صورت بروز علائمی مانند #سرفه، #عطسه، زدن #کهير، #تهوع، #ورم_پوست و #اگزما که از علائم شايع حساسيت غذايی می باشند ماده ی غذايی جديد را از #رژيم_غذايی کودک حذف کنيد و به #پزشک مراجعه کنيد. اگر کودکتان با مشکل تنفسی مواجه شد و يا علائم ديگری مانند ورم و قرمزی صورت و لب دارد با اورژانس تماس بگيريد. اگر بعد از مصرف غذا دچار #تهوع و #اسهال شد حتماً پوشک کودک را پس از دادن هر نوع ماده غذايی جديد، بررسی کنيد. اسهال از ديگر علائم بروز حساسيت غذايی در کودک می باشد. به محض بروز يکی از علائم بالا ، خصوصا #علائم_تنفسی و #ورم و #قرمزی صورت و لب به پزشک مراجعه کنيد. به کمترين علائم هم توجه کنيد و آن را جدی بگيريد زيرا در برخی موارد، اين علائم در مدت زمان کوتاهی، ممکن است منجر به #مرگ کودک شوند. بهترين راه درمان #آلرژی، حذف ماده غذايي که #شيرخوار به آن آلرژي دارد، است. البته ممکن است ماده #آلرژي_زا داراي برخي #مواد_مغذي مورد نياز کودک باشد که در اين شرايط بايد مواد ديگر را جايگزين آن کنيم به طور مثال با حذف #شير از برنامه غذايی خود، لازم است مصرف #کلم، #کنجد، #بادام، انواع #حبوبات و... را جايگزين کنيد يا در صورت نياز از #مکمل کلسيم استفاده کنيد تا به کمبود #کلسيم ناشی از عدم مصرف شير دچار نشويد؛ رعايت اين نکته به ويژه برای #مادران_باردار و شيرده ضروری است. شما می توانيد با #تست هايی نوع آلرژی کودک را مشخص کنيد تا از اين طريق بتوانيد برنامه غذايی مناسبی برای وی تنظيم کنيد.